Monastrell

Het is verbazingwekkend wat de Monastrell druif kan veroorzaken. Bij de eerste persing van de druiven wordt het sap en de schil van de druif kort bij elkaar gehouden tot de fraaie wat diepe “rosado” kleur ontstaat. De krachtige aroma’s van zwarte bessen en kruiden vraagt de aandacht gevolgd door een vibrerend bessenfruit in de smaak. Lekker bij vis of kip maar natuurlijk ook als aperitief (niet te versmaden op zomerse dagen/avonden op het terras!)

Deze druif wordt ook in andere landen verbouwd. Bijvoorbeeld in Zuid Frankrijk. Daar wordt hij Mourvèdre genoemd. Hij wordt hier vooral gebruikt om blends te verbeteren
Het ras geldt als een van de vergeten kwaliteitssoorten met zijn kleine druiven met dikke schil en zijn hoge tanninegehalte.

 

monastrellfles
[Monastrell]